جيڪڏهن پڇيو وڃي ته چيني کاڌي جا نالا عالمي سطح تي وڃي رهيا آهن، توهان ٻاهر نه ٿا سگهو لووسيفن، يا درياء جي سنيل چانورن جي نوڊلز.
لووسيفن جي برآمدات، هڪ مشهور ڊش جيڪا پنهنجي تيز بوءَ لاءِ سڃاتي وڃي ٿي ڏکڻ چين جي شهر ليوزو ۾، هن سال جي پهرين اڌ ۾ قابل ذڪر واڌارو درج ڪيو.هن سال جنوري کان جون تائين ڏکڻ چين جي گوانگزي زوانگ خودمختيار علائقي ليوزو کان مجموعي طور تي 7.5 ملين يوآن (اٽڪل 1.1 ملين آمريڪي ڊالر) جي لووسيفن برآمد ڪئي وئي.اهو 2019 ۾ ڪل برآمد جي قيمت اٺ ڀيرا آهي.
روايتي برآمداتي مارڪيٽن جهڙوڪ آمريڪا، آسٽريليا ۽ ڪجهه يورپي ملڪن کان علاوه، تيار ڪيل کاڌي جي ترسيل پڻ سنگاپور، نيوزي لينڊ ۽ روس سميت نئين مارڪيٽن ڏانهن پهچايو ويو.
هان ماڻهن جي روايتي کاڌي کي ميائو ۽ ڊانگ نسلي گروهن سان گڏ ڪندي، لووسيفن چانورن جي نوڊلز جو هڪ لذيذ آهي جيڪو اچار ٿيل بانس جي شاخن، خشڪ شلجم، تازي ڀاڄين ۽ مونگ پھلي جي مصالحي واري درياء جي سنيل سوپ ۾ اچار آهي.
اُبلجڻ کان پوءِ اُهو اٽو، مصالحو، لوڻ، گرم ۽ بدبودار هوندو آهي.
مقامي ناشتي کان آن لائن مشهور شخصيتن تائين
1970 جي ڏهاڪي ۾ Liuzhou ۾ پيدا ٿيو، Luosifen هڪ سستي اسٽريٽ ناشتي جي طور تي ڪم ڪيو جنهن جي باري ۾ شهر کان ٻاهر ماڻهن کي گهٽ ڄاڻ هئي.اهو 2012 تائين نه هو جڏهن هڪ هٽ چيني فوڊ ڊاڪيومينٽري، "اي بائيٽ آف چائنا،" ان کي ظاهر ڪيو ته اهو هڪ گهريلو نالو بڻجي ويو.۽ ٻن سالن بعد، چين ۾ پهرين ڪمپني هئي جيڪا پيڪيج ٿيل لووسيفن وڪڻي
انٽرنيٽ جي ترقي، خاص طور تي اي ڪامرس ۽ موڪبنگ جي بوم، لووسيفن جوش کي نئين سطح تي پهچايو آهي.
ليوزو گورنمينٽ ويب پورٽل جي ڊيٽا ڏيکاري ٿي ته لووسيفن جو وڪرو 2019 ۾ 6 بلين يوآن (858 ملين يو ايس ڊالر کان وڌيڪ) تائين پهچي ويو آهي. مطلب ته هر روز اوسط 1.7 ملين بيگز نوڊلز آن لائن وڪرو ڪيا ويا!
ان دوران ، ڪورونا وائرس جي وبا نوڊلز جي آن لائن وڪرو کي ترقي ڏني آهي ڇاڪاڻ ته وڌيڪ ماڻهن کي ناشتو ڪرڻ بدران گهر ۾ کاڌو ٺاهڻو پوندو.
Luosifen جي وڏي گهرج کي پورو ڪرڻ لاءِ، پهريون Luosifen انڊسٽري ووڪيشنل اسڪول 28 مئي تي Liuzhou ۾ کوليو ويو، جنهن جو مقصد هر سال 500 شاگردن کي پروڊڪٽس ٺاهڻ ۽ وڪڻڻ ۾ ماهر بڻجڻ جي تربيت ڏيڻ آهي.
"انسٽنٽ پري پيڪيج ٿيل لووسيفن نوڊلز جو ساليانو وڪرو جلد ئي 10 بلين يوآن (1.4 بلين يو ايس ڊالر) کان وڌي ويندو، 2019 ۾ 6 بلين يوآن جي مقابلي ۾. روزاني پيداوار هاڻي 2.5 ملين پيڪٽس کان وڌيڪ آهي.اسان کي صنعت جي ترقيءَ لاءِ وڏي تعداد ۾ قابليت جي ضرورت آهي،“ ليوزو لووسيفن ايسوسيئيشن جي سربراهه ني ديياانگ چيو، اسڪول جي افتتاحي تقريب ۾.
پوسٽ ٽائيم: جون-17-2022