ڪيئن 'سوپ جو دورين' چين ۾ سڀ کان وڏي ڊش بڻجي ويو

غير معمولي کاڌو اڪثر ڪري ثقافت جي پيروي حاصل ڪري ٿو.

پر اهو نادر آهي ته هڪ بدبودار ڀاڄي قومي پسنديده بڻجي وڃي، جيڪو بلڪل ائين آهي جيڪو لووسيفن سان ٿيو آهي، هاڻي چين ۾ هڪ گرم ترين کاڌي جي رجحانات مان هڪ آهي.

بدنام ڊوريان ميوي وانگر، هي سنيل تي ٻڌل چانورن جي نوڊل سوپ ڊش پنهنجي بدنام بوء جي مهرباني چيني سوشل ميڊيا تي هڪ گونج پيدا ڪيو آهي.جڏهن ته ڪجهه دعويٰ ڪن ٿا ته خوشبو نرمي سان ڳاڙهو آهي، ٻيا چون ٿا ته ان کي بايو ويپن جي طور تي درجه بندي ڪيو وڃي.

لوسيفين چين جي اتر-مرڪزي گانگسي خودمختيار صوبي ۾ هڪ شهر Liuzhou ۾ پيدا ٿيو.ان ۾ چانورن جي ورميسيلي کي شامل ڪيو ويو آهي جيڪو مصالحي واري برٿ ۾ پکڙيل آهي، جنهن ۾ مقامي طور تي پوکيل اجزا شامل آهن جن ۾ بانس جي شاخن، تارن جي ڀاڄين، مونگ، مونگ ۽ ٽوفو چمڙي شامل آهن.

ان جي چيني نالي ۾ لفظ "snail" هجڻ جي باوجود، حقيقي snails عام طور تي برتن ۾ ظاهر نه ٿيندا آهن، پر برٿ کي ذائقو ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن.

”توهان کي ڇڪڻ لاءِ صرف ٽي پيالو لڳن ٿا ،“ ليوزو لووسيفن ايسوسيئيشن جو سربراهه ۽ شهر ۾ لووسيفن ميوزيم جو ڊائريڪٽر ، ني ڊائيوانگ ، سي اين اين ٽريول کي فخر سان ٻڌائي ٿو.

هڪ Liuzhou مقامي لاءِ جيئن ته، ابتدائي بدبوءَ کان ٻاهر، لووسيفن جو پيالو هڪ لذيذ ۽ پيچيده ذائقي سان گڏ هڪ لذيذ ٺاهه آهي - ڳاڙهي، مساليدار، لذيذ ۽ رسيل.

ماضي ۾، غير مقامي ماڻهن لاءِ هن عجيب علائقائي ڊش لاءِ ني جي جوش کي حصيداري ڪرڻ ڏکيو هوندو هو - يا ان کي آزمائي به.پر لووسيفن جو جادو غير متوقع طور تي ان جي جنم ڀومي کان ٻاهر نڪري ويو آهي ۽ سڄي ملڪ کي ختم ڪري ڇڏيو آهي، هڪ DIY کائڻ لاءِ تيار فارم جي مهرباني.

اڳ-پيڪيج ٿيل لووسيفن - جنهن کي ڪيترائي بيان ڪن ٿا ”تڪڙي نوڊلز جو لگزري ورزن“ - عام طور تي ويڪيوم-سيل ٿيل پيڪن ۾ اٺ يا وڌيڪ اجزاء سان گڏ اچي ٿو.

سيلز 2019 ۾ وڌي وئي، ان جي اڳواڻي ۾ چين جي اي ڪامرس سائيٽن جهڙوڪ Taobao تي هڪ بهترين وڪرو ٿيندڙ علائقائي ناشتو بڻجي ويو.رياستي ميڊيارپورٽ ڪيوجون 2020 ۾ روزانو 2.5 ملين لووسيفن پيڪيٽ تيار ڪيا ويا.

”پري پيڪيج ٿيل لووسيفن واقعي هڪ خاص پراڊڪٽ آهي،“ پينگوئن گائيڊ جي پراڊڪٽ مئنيجر من شي چوي ٿو، چين جي فوڊ جي جائزي جي هڪ معروف سائيٽ.

”منهنجو چوڻ آهي ته ان ۾ ذائقي ۾ هڪ شاندار مستقل مزاجي ۽ معيار تي ضابطو آهي - ڪجهه مقامي اسٽورن جي ٺاهيل شين کان به بهتر،“ هوءَ وڌيڪ ٻڌائي ٿي.

عالمي برانڊز جهڙوڪ KFC پڻ هن وڏي خوراڪ جي رجحان تي لچڪدار آهن.هن مهيني، فاسٽ فوڊ ديوڦريلنيون پراڊڪٽس - پيڪيج ٿيل لووسيفن سميت - چين ۾ نوجوان کائڻ وارن کي اپيل ڪرڻ لاءِ.