لووسيفن جو هڪ پيالو مصيبت مان نڪرڻ جو جديد طريقو ڏيکاري ٿو

جيڪڏهن وبا کي هڪ جملي ۾ سمائي سگهجي ٿو، اسان کي اميد آهي ته اهو جملو آهي: ”ڪيترائي ماڻهو کائڻ لاءِ چريو، بدبودار، مضحکہ خیز شيون ڳولي رهيا آهن.اهو آهي مي شانشن، بيجنگ ۾ فوڊ بلاگر، اين پي آر سان هڪ انٽرويو ۾.انٽرويو گذريل ٻن سالن جي ناقابل ترديد روشن پاسي جو ذڪر ڪيو: سنيل نوڊلز.
پهرين، اچو ته سڌو سنئون نقطي تي وڃو: جيڪڏهن توهان اچار وارا ماڻهو نه آهيو - اهو آهي، اچار يا ڪيفير وانگر کاڌو توهان جي ذائقي جي ڪلين لاء نه آهن، يا توهان عام طور تي خمير ٿيل کاڌي جا پرستار نه آهيو - هي مضمون شايد کٽيو اهو آهي ته snail noodles لڳ ڀڳ آهن جيئن اهي آواز آهن، پر بهتر (يا بدتر، توهان جي ذائقي جي بنياد تي): چانورن جي نوڊلز هڪ broth ۾ جيڪو درياهه جي snails مان ٺاهيو ويو آهي، ان سان گڏ مختلف ميرينٽنگ، fermenting، ڀاڄين کي مارڻ، يا ٻي صورت ۾ ان کي وڌيڪ مضبوط ۽ بوءِ وڌيڪ مضبوط ڪريو. NPR جي مطابق، اها ڊش چين جي شهر Liuzhou ۾ هڪ مقامي خاصيت آهي، ۽ 2020 جي وائلڊ ڪارڊ سال ۾ وائرل ٿي چڪي آهي. ڇا اها مصالحي واري مرچ آهي جيڪا سوپ پيئڻ وارن کي راغب ڪري ٿي؟ snails جي umami؟يا صرف ان وقت جي خوفناڪ خوفناڪ خوفناڪ آهي جڏهن اهي ٻه اڳ ۾ ئي جرئت مند ذائقو ڳاڙهي خمير ٿيل بانس جي شاخن، ريڊيشز، ٽوفو ۽ تريل مرغن (سي اين اين ذريعي) سان گڏ ڪيا ويندا آهن؟
snail پائوڊر يا snail پائوڊر چين جي گوانگسي صوبي مان ايندو آهي، جيڪو پنهنجي snails سان پيار لاءِ مشهور آهي. ”آئون ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو سنيل نوڊلز کائيندو آهيان، واقعي!هڪ رهواسي اين پي آر کي ٻڌايو ”ذائقو واقعي گوانگسي ماڻهن لاءِ موزون آهي، اهو ٿلهو ۽ مصالحو آهي.هڪ دفعو توهان کي ذائقي جي عادت پئجي ويندي، توهان ان کي وڌيڪ نوٽيس نه ڪندا، "انهن شامل ڪيو. جڏهن ته اين پي آر جو چوڻ آهي ته سنيل سوپ چانورن جي نوڊلز جو تصور شايد پهريون ڀيرو 1980s، 2020 ۾، حقيقي 2020 فيشن ۾، علائقي ۾ متعارف ڪرايو ويو آهي. ڪجهه عجيب ورتو ۽ ان کي هر جڳهه بنايو. واضح طور تي، فوڊ بلاگرز جي وڌندڙ مقبوليت، ماڻهن جي بوريت سان گڏ هڪ وقت ۾ مهينن لاء گهر ۾ بيٺو آهي، جنهن جي ضرورت آهي Snail Noodles جي. snail noodle فيسٽيول، هڪ نوڊل ٺاهڻ واري سائيٽ، هڪ شيل جي شڪل وارو دورو ڪندڙ مرڪز، ۽ باقي دنيا حيران ۽ دنگ آهي.
CNN جي مطابق، هي هڪ کاڌي جو رجحان آهي جنهن لاءِ هڪ مضبوط معدي ۽ ضعيف گھڻائي واري غدود جي ضرورت هوندي آهي. ان ڪري ڪيترائي اچار ۽ سنيل گوشت جي بوءَ تي سخت بوجھ آهي. فاسٽ فوڊ سنيل نوڊلز رفتار ۽ ڪارڪردگي پيش ڪن ٿا، ۽ ڪمپنيون جهڙوڪ KFC شامل ٿي رهيون آهن. چين جي ڪجهه حصن ۾ وٺي وڃڻ واري اسنيل نوڊلز جي شڪل ۾، ۽ اهو 2020 کي ڏسڻ لاءِ حوصلا افزائي آهي، هڪ snail جهڙي رفتار سان جيڪو عاجز انساني مولسڪ کي گڏي ٿو ۽ بلند ڪري ٿو هڪ عالمي اسٽار بڻجي ويو.